Chociaż system SZARP sam w sobie zaopatrzony jest w rozbudowane narzędzia do wizualizacji i analizy danych, zapewnia również możliwość wydobycia wartości historycznych i zapisania ich w różnych formatach. Służy do tego program Ekstraktor, dzięki któremu użytkownik może skorzystać z innych aplikacji, jak chociażby arkusz kalkulacyjny.

Na graficzny interfejs Ekstraktora składa się kilka głównych elementów. Największy obszar zajmuje lista parametrów do eksportu. Belka ponad nią pozwala na ustalenie przedziału czasowego, a w panelu po prawej stronie zawarte są dodatkowe opcje pracy programu.

Dodanie parametrów do listy odbywa się poprzez ich wybór z rozwijanego drzewa, posortowanego według dostępnych na maszynie baz i zestawów danych. Dla usprawnienia pracy istnieje możliwość wyszukania parametrów po nazwie. Skomponowaną listę można zapisać do pliku na dysku, aby przyspieszyć wykonywanie takiej samej ekstrakcji w przyszłości.
Zmiana przedziału czasowego sprowadza się do wybrania daty początkowej i końcowej. W tym celu wyświetlane jest okno z intuicyjnym panelem kalendarza i polami pozwalającymi na wprowadzenie konkretnej godziny, minuty i sekundy.

Program umożliwia zapis danych w kilku różnych formatach wyjściowych - są to CSV, ODS oraz XML. Jego użytkowanie ułatwiają takie funkcjonalności jak wsparcie dla wydruku listy parametrów oraz prekonfigurowane skróty klawiszowe.

Szczegółowe informacje na temat możliwości programu Ekstraktor dostępne są w oficjalnej dokumentacji.